В это время человек отказывается от мяса, рыбы и молочных продуктов, тем самым очищается духовно и физически.

Именно пост в определенный период времени благоприятно воздействует на жизнь человека. Отдых организма от постоянных токсинов, поступающих из еды и окружающего мира, спокойствие и рассудительный ум дают возможность снять усталость и напряжение и зарядится новой энергией на ближайший год.

Мы часто забываем о вкусе и разнообразии постных продуктов. Ведь их правильное сочетание создает уникальные блюда.

Давайте посмотрим, как можно питаться в течение дня во время поста.

Завтрак – Полезная каша

• 3 стакана воды

• 1/3 стакана грецких орехов

• 3 ст. л. семян конопли

• щепотка морской соли

• ½ чаши кокосового молока

• 1 ст. л. кокосового масла

• 2 ст. л. меда

• чашка семян чиа

• какао, орехи и ягоды по вкусу

Смешиваем семена чиа, семена конопли и грецкие орехи. Добавляем воду, вымачиваем смесь около 1-2 часов. Затем нагреваем на медленном огне около 10 минут. Добавляем молоко и масло, накрываем крышкой и ждем еще около 5 минут. Перемешиваем кашу и подаем с какао, орехами и фруктами.

Обед – Зеленый крем-суп

• 2 ½ стакана овощного бульона

• 2 пучка зелени (листовая капуста или шпинат)

• 1 лук

• 2 зубчика чеснока

• 1 картофель

• 1 ч. л. укропа

• 1 ст. л. кокосового масла

• 1 ч. ложка уксуса

• Щепотка кайенского перца

Добавьте воду, зелень, картофель, лук и чеснок в кастрюлю. Доводим до кипения и варим около 10 минут. Взбейте погружным блендером, добавьте масло и специи. По желанию ешьте с сухариками.

Ужин – Паста с овощами и арахисом

• 2/3 стакана арахисовой пасты

• 1/4 стакана рисового уксуса

• 1/4 стакана воды

• 2 ст. ложки соевого соуса

• 1 ст. л. сока лайма

• 1/4 ч. л. перца чили

• 1 ч. л. кунжутного масла

• 2 зубчика чеснока

• мелко нарезанный корень имбиря

• горсть свежих листьев кинзы

• 300 г рисовой или гречневой лапши

• 2 стакана лепестков моркови

• 1/2 стакана огурцов

• семена кунжута, лайм и орехи для украшения

Смешайте арахисовую пасту с уксусом, водой, соком лайма, маслом и специями. Приготовьте лапшу. Добавьте морковь, огурцы, кунжут и приготовленный соус.

Наслаждаемся ужином!