Фундук – полезные свойства и противопоказания

Другое наименование фундука – лесные орехи. Они относятся к роду Лещины. Высота деревьев обычно не превышает 5 метров, их ствол тонкий. Цветение проходит в середине весны. Фундук в Москве как растение найти достаточно проблематично, однако его орехи есть в каждом супермаркете и многих других торговых точках.
Родиной этого ценного кустарника является Кавказ и Малая Азия. Из этих мест он распространился по всей Европе, а после был завезен и в Америку.

Питательная ценность

Фундук купить стремятся не только благодаря отменным вкусовым качествам, но и питательным свойствам (на 100 грамм продукта – 679 ккал). В орехах содержатся такие компоненты:

• микроэлементы: калий, железо, кальций, магний, цинк, фосфор, марганец и пр.;
• витамины E, А, С, группы В;
• белки, жиры, углеводы, жирные кислоты, клетчатка и др.

Кроме того, ядра имеют в своем составе большой процент растительного масла, где имеются глицериды различных кислот (олеиновой, стеариновой, пальмитиновой). Эти вещества производят такой эффект:

• препятствуют повышению количества холестерина в крови;
• проводят профилактику сосудистых заболеваний;
• стимулируют рост молодого организма.

Благодаря своим качествам данный продукт нужно кушать как детям, так и лицам пожилого возраста.

Общая характеристика и влияние на организм

Фундук, цена которого обоснована полезными свойствами, является необходимым компонентом растительного происхождения в ежедневном рационе. Диетологи выделяют такие его качества:

• Помогает нормальному функционированию репродуктивной системы, развитию мышц и работе сердца благодаря присутствию витамина E и В.
• Является мощнейшим профилактическим ингредиентом против рака.
• Укрепляет кости и зубы при помощи кальция, находящегося в его структуре.  
• Стимулирует выработку половых гормонов за счет содержания цинка.
• Улучшает водный обмен и работу сердца благодаря содержанию калия.
• Нормализует состав крови за счет присутствующего в орехе железа.
• Способствует укреплению и стабильному развитию всего скелета.
• Стабилизирует артериальное давление.

В давние времена лекари собирали даже листья и кору орешника для излечения от различных болезней. Даже сегодня в рецептах народной медицины можно отыскать способы борьбы с анемией при помощи растертых в порошок ядер, к которым добавляют изюм.
Лещина очень благотворно действует на человека. Особенно отмечено положительное влияние на женское здоровье. Специалисты концентрируют внимание на таких её преимуществах:

• предотвращает раковые опухоли в груди и на половых органах;
• совершенствует структуру кожи и волос;
• усиливает лактацию;
• насыщает эпидермис влагой и т. д.

Все это способствует не только крепкому здоровью, но и привлекательному внешнему виду.
Фундук купить и употреблять рекомендуется также мужчинам. Этот орех – отличный помощник для:

• легкого перенесения интенсивных физических нагрузок;
• быстрого наращивания мышечной массы;
• профилактики воспалений предстательной железы и импотенции;
• значительной стимуляции репродуктивной функции;
• улучшения качества сперматозоидов и т. д.

В целом специалисты отмечают положительный эффект от употребления плодов лещины при таких заболеваниях:

• гипертонии;
• увеличении предстательной железы;
• патологиях сердечно-сосудистой системы;
• ожирении;
• трофической язве голени;
• малокровии;
• диабете;
• капиллярных геморрагиях;
• флебитах и т. д.

Из фундука также делают молоко. Его принято считать одним из наиболее питательных. В комбинации с медом оно рекомендовано при усталости, авитаминозах, так как признано эффективным общеукрепляющим средством. Его употребление показано при таких проблемах:

• скопление шлаков;
• восстановительный период после перенесенных заболеваний;
• тромбофлебит, варикоз;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• повышенное давление;
• частые стрессы;
• хронические бронхолегочные состояния;
• развивающиеся деменции;
• снижение гемоглобина в крови и т. д.

Отменными свойствами характеризуются и листья лещины. Из них готовят отвар или чай, который оказывает благотворное действие при:

• болезнях кишечника, печени, желудка;
• воспалительных процессах в организме;
• астме.

Также он используется в качестве кровоостанавливающего, мочегонного средства.

Особенности применения ореха

В пищевой промышленности

Это растение используется в кондитерском производстве при изготовлении сладостей. В дробленном виде в молочной промышленности оно добавляется во всевозможные творожные массы, мороженое, глазированные сырки и т. д. Кроме того, лещина используется при создании крема, шоколада и пасты, а также основы для халвы. Её разрешается кушать на начальной стадии диабета, так как она содержит мало углеводов.

В рационе

Диетологи утверждают, что фундук, цена которого не особенно высока, обязательно нужно включать в питание подростков и детей. Этот продукт помогает развитию умственных способностей, росту организма, формирует хороший иммунитет и стабилизирует состояние нервной системы. Для вегетарианцев лещина вообще считается необходимым ингредиентом на столе. Ведь отсутствие рыбы и мяса грозит недостачей белка, который нужен для нормальной работы всех органов и систем. Фундук содержит эти компоненты в достаточных количествах. В диету можно включать не только ядра, но и скорлупу с листками (в виде порошка, отвара), которые также обладают полезными свойствами.

Использование масла

Из лещины добывают легко усвояемое организмом и прекрасное на вкус ореховое масло. Оно не засыхает, долго остается свежим, сохраняет свои свойства и все входящие в него аминокислоты. Основной состав представлен полиненасыщенными жирными физиологическими кислотами, которые имеются в гораздо меньшем числе в других орехах. Масло нашло применение:

• в составе косметических препаратов;
• как источник поливитаминов в подростковом периоде;
• при частых умственных и физических нагрузках;
• для профессиональных спортсменов;
• при наличии аскарид и других паразитов в организме;
• как безопасное средство от ожогов.

Его нанесение показано при процедурах на склонной к образованию угрей и целлюлиту коже. Масло разрешено принимать в любом возрасте, в старости его присутствие в рационе дает возможность укрепить кости, зубы, способствует улучшению работы сосудов головного мозга.

Лесной орех в косметологии

В этой сфере важен не сам плод, а масло, которое из него делают. Оно положительно влияет на структуру кожи, снимает стресс и стимулирует процессы регенерации. Его применяют для:

• омолаживания;
• ухода за проблемной, жирной и смешанной кожей;
• очищения и уменьшения расширенных пор;
• эффективного и достаточно быстрого устранения угревой сыпи;
• лечения болезненных нарывов;
• быстрого заживления открытых ран;
• избавления от мешков и тёмных кругов под глазами;
• улучшения состояния кожи после длительного воздействия солнца, мороза, ветра;
• лечения купероза при помощи устранения сосудистых сеточек и «звёздочек» на эпидермисе.

Несмотря на натуральность такого средства, множество активных веществ, содержащихся в нем, при передозировке способно вызвать аллергию.

Когда нельзя есть фундук?

Всегда нужно помнить, что переизбыток даже самого полезного продукта способен оказать противоположный эффект. Это касается и использования в своем рационе этого ореха. Оптимальной дозировкой является 50 г фундука в день. Превышение количества грозит спазмами сосудов головного мозга (как следствие, мигренью), перенапряжению ЖКТ. Кроме того, люди, которые страдают аллергическими заболеваниями, вообще должны отказаться от такого продукта. Помните, этот плод принесет пользу только в тех случаях, если вы будете употреблять его в небольших объемах.
Фундук противопоказан при наличии таких заболеваний:

• проблемы с поджелудочной железой;
• лишний вес, так как в орехах высокое содержание жиров;
• болезни печени;
• атопический диатез;
• тяжёлые стадии сахарного диабета и т. д.

Фундук в Москве вы можете купить, обратившись в компанию UFEELGOOD. Мы предлагаем очищенные орехи, выращенные в Турции и Азербайджане. Они продаются в пакетах и расфасованы по 90 и 150 г. Для заказа достаточно заполнить простую форму на сайте.