Норвежские водоросли имеют большое количество названий – келп, ламинария, аскофиллум, морская капуста. Но как бы не называлось это растение, главное не это, а его неоценимый состав и польза для организма человека.
Норвежская водоросль растет на скалах в окрестностях побережий северной части Атлантического океана, северо-восточном побережье Северной Америки и северо-западном побережье Европы.
Морские водоросли бывают красными, зелеными и коричневыми. Келп относится к бурым водорослям, которые растут на приливном уровне, где могут регулярно контактировать с воздухом во время отливов.
Листья водорослей в длину достигают 1,5 метров и могут жить около 15 лет. При этом в мокром виде одно растение имеет вес в 70-200 кг.
Морская капуста употребляется в пищу не одну сотню лет. В Ирландии ее едят с 12 века. Она всегда славилась своими целебными свойствами и богатым составом.
Состав
В состав морских водорослей входит большое количество йода, железа и растворимой клетчатки. Также они богаты всевозможными минералами. Из витаминов в составе келпа присутствуют РР, А, бета-каротин, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевая и аскорбиновая кислота, ниациновый эквивалент. Из макроэлементов в морской капусте представлены кальций, магний, натрий, калий, фосфор и сера.
Полезные свойства
Норвежские водоросли положительно влияют на организм человека. Они:
- нормализуют работу щитовидной железы;
- улучшают обменные процессы;
- повышают иммунную систему;
- предотвращают развитие ломкости ногтей и волос, кариеса, остеопороза, рахита, онкологических заболеваний молочной железы;
- насыщают организм полезными веществами и укрепляют его на всех уровнях, органах, системах;
- помогают выводить из организма токсины и радионуклиды;
- снижают количество мышечных спазмов в сердце и в икроножных мышцах;
- имеют противотромбическую активность;
- используются как лечебно-профилактическое средство при ишемической болезни сердца, заболеваниях щитовидной железы и болезнях, вызванных дефицитом йода.
Употребление данных водорослей рекомендовано при проблемах с щитовидной железой, ожирении, запорах, сахарном диабете, бронхиальной астме и бронхитах, колитах, язвах, кистозной мастопатии, нарушениях репродуктивной системы и т.д.
Также регулярно употреблять водоросли следует при:
- гипофункции щитовидной железы;
- нарушенном кровообращении;
- работе на вредном производстве;
- ухудшении памяти;
- атеросклерозе и ассоциированных с ним болезнях.
Применение
Келп в виде капсул употребляется как пищевая добавка по инструкции.
В виде морской капусты продукт употребляют в пищу, добавляя в разные блюда.
Вред и противопоказания
Не следует употреблять норвежские водоросли при болезненных состояниях, при которых не рекомендовано чрезмерное употребление йода. К таковым относятся беременность, индивидуальная непереносимость йода, проблемы с почками, нефрит и нефроз, туберкулез, геморрой, заболевания ЖКТ.
Также морская капуста противопоказана если у человека имеется крапивница, угревая сыпь, фурункулез, хронический ринит.
Не стоит длительное время употреблять келп без перерыва. Да, кальций, который в нем находится легко усваивается, но его большое количество может стать причиной хрупкости костей и остеопороза.
При наличии аллергических реакций на продукт или эндокринных нарушениях, сердечно-сосудистых заболеваниях, перед регулярным употреблением норвежских водорослей следует посоветоваться с врачом.
