Кокосовая мука: белая жизнь

В последние годы кокосовая мука стала довольно привычным явлением для многих европейцев: вкусным и полезным продуктом, помогающим заботиться о своем здоровье. Однако если в странах Западной Европы ее можно приобрести почти везде, то купить кокосовую муку в Москве удобнее всего в нашем Интернет-магазине.

Кокосовая мука внешне напоминает пшеничную, при этом кардинально отличаясь от нее по составу и вкусовым качествам. Изготавливают ее путем обезжиривания и перемалывания мякоти кокоса.

1 кокосовая мука.jpg

Купить кокосовую муку – подарить себе здоровье

Главные достоинства кокосовой муки заключаются в том, что такая мука:

  • гиппоаллергенная
  • не содержит клейковины
  • низкокалорийная
  • имеет в составе белки и клетчатку
  • насыщена витаминами групп А, В, С, В, Е
  • содержит йод, никель, фосфор, магний, кальций, жирные кислоты, натуральные масла и антиоксиданты, и почти не содержит углеводов.

Состав этой муки можно охарактеризовать так: 60% клетчатки, 20% белков и всего 4% углеводов. Уже из этого можно сделать вывод, насколько она полезнее любой другой муки.

Кокосовая мука может использоваться при приготовлении множества блюд, как самая обычная пшеничная или овсяная мука. При этом она гораздо более полезна, поскольку помогает:

  • улучшить пищеварение
  • нормализовать обмен веществ в организме
  • укрепить иммунитет
  • в отдельных случаях – улучшить зрение
  • замедлять и даже блокировать рост злокачественных опухолей
  • очищать сосуды и снижать вероятность развития атеросклероза
  • нормализовать работу сердца.

К тому же, кокосовая мука при регулярном применении помогает избавить от аллергических проявлений (высыпаний, угрей), укрепить волосы, ногти, повысить общий тонус кожи. Как один из основных продуктов, показанных для здорового и диетического питания, эта мука способствует похудению. Вкусовые качества привычных блюд, приготовленных из кокосовой муки, изменяются только в лучшую сторону!

Одно из достоинств этой муки – низкий гликемический индекс. Это делает выпечку из такой муки безопасной для диабетиков. Единственным противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость или аллергия на кокос – что встречается более чем редко.

В остальном же кокосовая мука – настоящая находка, полезная и взрослым, и детям! Ценен этот продукт для последователей безглютеновой диеты – которая, как выяснено учеными, чрезвычайно полезна для страдающих аутизмом.

2 кокосовая мука.jpg

Готовим из кокосовой муки

Поскольку кокосовая мука чрезвычайно гигроскопична, для приготовления выпечки из нее понадобится большее количество воды и яиц. Из кокосовой муки удачно выпекаются кексы, блины, печенье, отдельные торты, основа для пиццы. Не стоит готовить из неё хрустящий хворост, и совершенно не подходит такая мука для дрожжевого теста.

Несколько дополнительных примечаний:

  • кокосовую муку нужно просеивать непосредственно перед использованием
  • хранится в плотно закрытой банке, чтобы избежать увлажнения
  • для продления срока хранения помещается в холодильник.

Заказать кокосовую муку можно в нашем интернет-мазагине.