Красная мака – это однолетнее или двухлетнее растение из семейства капустных, родом из Анд. Произрастает преимущественно в Боливии и Перу высоко в горах. Наиболее используемая часть растения – луковичный корень, похожий на редис.
Оптимальные условия выращивания маки – холодная и бесплодная горная местность. Если растение вырастить в других условиях, то оно не будет иметь в своем составе тех полезных и питательных веществ, за которые оно ценится.
Надземная часть растения употребляется в пищу в виде овоща, а клубни – в сыром виде или в порошкообразной форме, которая получается путем высушивания продукта и измельчения. В Перу мака употребляется в пищу в сыром, жаренном и высушенном виде. Ее добавляют в блюда, выпечку и напитки.
Состав
В состав перуанской красной маки входят белок, углеводы, жирные кислоты, почти все витамины, железо, кальций, магний, цинк, селен, фосфор, стигмастеролы, ситостерины, аминокислоты и полисахариды.
Также мака содержит вещества, по действию схожие с гормонами, влияющими на приток крови в области таза и на выработку эстрогена и тестостерона. Кроме того корень содержит большое количество глюкозинолатов и изотиоцианатов. И первые, и вторые вещества обладают противораковым действием, а изотиоцианаты еще способствуют улучшению репродуктивных свойств.
Племена инков уже более 2000 лет используют красную маку, как афродизиак и как питательный и укрепляющий организм продукт, что очень необходимо в походах и перед битвой.
Полезные свойства
Препараты на основе перуанской маки или в состав которых она входит – это кладезь множества целебных свойств. Их следует употреблять в период восстановления после сложных заболеваний, как дополнение к диете, при лечении импотенции, бесплодия, нарушениях половой сферы, как общеукрепляющее и улучшающее настроение средство.
Основные действия красной маки:
- питает организм полезными веществами;
- укрепляет иммунную систему и повышает иммунитет;
- способствует снижению риска возникновения рака;
- тормозит процесс старения;
- нормализует обмен веществ;
- способствует укреплению сердечной мышцы и стенок сосудов;
- решает проблемы с гормональным фоном, гормональными дисфункциями и вызванными ими последствиями;
- улучшает настроение и таким образом помогает бороться со стрессами, депрессиями, паникой, беспокойством и чувством страха;
- избавляет от синдрома хронической усталости, вследствие чего называется «перуанским женьшенем»;
- повышает физическую выносливость организма;
- способствует улучшению памяти и концентрации, повышению физической и умственной работоспособности;
- эффективна при необходимости нарастить массу;
- помогает улучшить фертильность и спермогенез;
- приводит в норму мужское и женское либидо, улучшая сексуальные функции;
- полезна при необходимости отрегулировать менструальный цикл.
Применение
Красную маку рекомендовано принимать при лечении аритмии, импотенции, бесплодия, нарушении менструального цикла, сниженном иммунитете, частых простудных заболеваниях, синдроме хронической усталости, слабости, нарушениях функций щитовидной железы, депрессиях, головных болях, плохой концентрации внимания, слабой памяти. Также мака облегчает симптомы менопаузы, улучшает качество сперматозоидов, оказывает противоопухолевое действие, имеет афродизиатические свойства, стимулирует половую функцию, тонизирует организм, нормализует гормональный дисбаланс, восстанавливает функции мочеполовой системы, оказывает анаболическое действие.
В хозяйстве маку используют в качестве пищевого продукта. Ее можно есть в сыром виде, жарить, варить в виде пюре с добавлением молока. Если брать сухие корнеплоды, то их предварительно следует замочить на ночь, а после сварить в воде до размягчения. Также маку можно добавлять в соки, коктейли, каши или джемы.
Вред и противопоказания
Мака перуанская не рекомендована людям, у которых имеется индивидуальная непереносимость некоторых ее компонентов, например, йода, который в 10 г порошка маки содержится в 35% от суточной нормы, то есть – 0,052 мг. Такое количество йода противопоказано чувствительным к нему людям, при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы, зобе или узелках на щитовидной железе.
