Банан – это вкусный и полезный фрукт. Им можно легко и сытно перекусить, ведь это здоровое средство для утоления голода. Причем не только здоровое, но еще и вкусное, особенно если речь идет о красных бананах.
В чем преимущество красных бананов и чем они отличаются от других разновидностей данного продукта? Самое главное отличие – это вкус. У красного банана он более мягкий, нежный и сочный. Кожура у этого банана очень тонкая и не менее полезная, чем сама мякоть, если ее использовать в лечении некоторых заболеваний, что успешно делают на родине бананов – в Коста-Рике, Мексике, Африке.
Срезают красные бананы в недозрелом виде – зелеными, после чего они дозревают и приобретают красноватый цвет, объясняемый наличием в данном виде бананов каротина.
Состав
В состав красных бананов входит большое количество клетчатки, витаминов и минералов. Один средний фрукт содержит около 130 ккал, 20 г сахара, 33 г углеводов, 0,5 г жира.
Также бананы богаты витамином А, С, В6 и калием.
Полезные свойства
Мякоть красных бананов – это источник витаминов, которые помогают бороться с малокровием, головокружениями, сухостью во рту и прочими заболеваниями.
Основной пользой красных бананов является их сытность, которая позволяет одному-двум фруктам заменить комплексный обед. Банан вкуснее бутерброда с колбасой и намного полезнее. Бананы даже рекомендуются тем, кто страдает болезнями желудка, так как обладают обволакивающим эффектом. Кроме того мягкая пища, коей является банан, не задерживается в желудке, что только на руку больным.
Так как в бананах содержится еще и бета-каротин они способны защищать организм от рака и заболеваний сердца. При регулярном употреблении красных бананов можно не бояться диабета второго типа, заболеваний почек, скелета и плохого настроения, ведь в бананах содержится так называемый гормон радости.
Еще красные бананы нормализуют давление и жировой обмен, улучшают состав крови, предотвращают запоры и т.д.
Применение
Красные бананы, как уже говорилось, имеют более яркий вкус, отдающий нотками клубники и малины, что делает их прекрасными ингредиентами фруктовых салатов, десертов, выпечки. Самый популярный банановый десерт называется банановым сплитом.
Также бананы можно запекать, делать из них чипсы, сушить, вялить и т.д. Для чего так изощряться? Для поднятия иммунитета, получения максимального количества полезных свойств бананов и простого удовольствия, которое доставляет поглощение мякоти банана, щедрой бета-каротинами, обладающими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Красные бананы – это прекрасный гарнир, по крайней мере, в Индонезии и на Сейшелах, где фрукт поджаривается с приправами и острым перцем, после чего подается с мясом, устрицами или креветками.
Использовать банан можно не только в кулинарии, но и в косметологии, делая из него всевозможные маски для лица и волос, которые улучшают состояние последних, питая своим полезным составом.
Не менее популярны всевозможные банановые диеты, которые особенно полезны людям, страдающим от чрезмерной нагрузки на сердце.
Красные бананы гипоаллергенны, поэтому их можно раньше обычных добавлять в прикорм детям, например, в качестве бананового пюре.
Хранить эти фрукты лучше при комнатной температуре, а не в холодильнике. Выбирать следует бананы темно-красного цвета без видимых пятнышек или других дефектов кожуры.
Вред и противопоказания
Красные бананы противопоказаны людям, имеющим проблемы с почками, так как в этих фруктах содержится большое количество калия. Не стоит употреблять бананы и тем, у кого они вызывают аллергию, что является очень редким явлением.
