Красные ягоды каму произрастают в тропиках Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии и Бразилии. Кисловатые маленькие плоды – это эффективные природные капсулы, богатые витамином С, который в таком количестве не содержится ни в одной другой ягоде или фрукте.
Лечебными свойствами ягод каму издавна пользовались южноамериканские индейцы, которые применяли кисловатые красненькие ягодки в пищу и в качестве лекарства от многих болезней. Сегодня чаще всего порошком из ягод каму пользуются японцы и практически совсем не пользуются европейцы и американцы.
Невероятным фактом считается то, что ягоды каму, как и раньше, собираются вручную, так как добраться до них можно при помощи каноэ, ведь растут они только на болотах, а сбор припадает на сезон наводнений.
Собирать ягоды следует лишь при полном созревании, когда содержание аскорбиновой кислоты достигает максимального количества. После сбора из ягод удаляют косточки, а плоды высушивают при низкой температуре, чтобы впоследствии перетереть их в порошок.
Состав
В состав ягод каму входят различные минеральные вещества, в том числе железо, фосфор, кальций и калий. Есть в этих ягодах также белок и аминокислота лейцин, которая синтезируется только у человека. Также каму богаты серином и тиамином, первый благотворно воздействует на межклеточные соединения, второй – положительно влияет на углеводно-жировой обмен.
В состав каму входит и аминокислота валин, влияющая на формирование тканей, эллаговая кислота - обеспечивающая целостное развитие организма человека и препятствующая образованию раковых клеток.
Полезные свойства
Главная польза ягод каму – это укрепление иммунной системы, а также – улучшение состава крови, зрения, защита от болезней глаз, питание мозга.
Также полезными являются противовоспалительные свойства ягод, возможность лечения мигреней и болей в голове. Ученые доказали, что составные вещества ягод могут предотвращать генетические мутации, участвующие в образовании раковых опухолей.
Каму популярны, как антивирусное и противовоспалительное средство, помогающее в борьбе с простудой и гриппом. Также порошок из ягод идеально подходит, если существует необходимость увеличить эластичность кожи и суставов, что происходит за счет возможности способствовать выработке коллагена, известного своими омолаживающими свойствами.
Употребляя в пищу ягоды каму, порошок из них или препараты, в которые они входят можно:
- легко справиться с воспалениями и оксидативными стрессами;
- улучшить зрение и избавиться от глаукомы;
- провести профилактику сердечнососудистых заболеваний;
- повысить иммунитет и быстро справиться с простудными заболеваниями;
- улучшить самочувствие и настроение, поддержать тонус мышц, активность мозга, предотвратить появление депрессии, защитить нервную систему;
- снять отеки;
- участвовать в борьбе с бесплодием.
Применение
Порошок каму можно добавлять в фруктовые соки, смузи, коктейли, сладости. Таким образом рацион человека не просто обогащается витамином С, как и организм, но и значительно улучшается состояние здоровья.
Именно поэтому в Южной Америке плоды каму используют в качестве подсластителей соков и напитков, в Перу ими ароматизируют мороженное, джемы и йогурты, а в Японии – добавляют в спортивные напитки и сладости.
Вред и противопоказания
Ягоды каму противопоказаны только тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость одного из компонентов плодов. Также не стоит превышать рекомендуемую суточную дозу ягод или порошка из них, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.
В сутки следует съедать не более 10 г плодов и еще меньшее количество порошка.
