Для того чтобы сохранить максимальное количество эфирных масел и полезных свойств трав, а также обеспечить выраженный аромат чая, чай «Дарман» производится исключительно из цельных листьев и цветков, которые были очищены от стеблей.
Травы собирают с высокогорья Тавушской области Армении на высоте 1700-2300 м над уровнем моря.