Клубничный чизкейк

Самый нежный и изысканный десерт.

Клубничный чизкейк!

Веганский и безглютеновый нежный десерт, который очень легко приготовить.
Порадуйте себя и своих близких изысканным угощением.

Ингредиенты для основы:

1 чаша пекана,
6 фиников без косточек,
1/4 чаша кокосовой стружки,
1/4 ч. ложки гималайской соли.

Удалите косточки из фиников и замочите их в теплой воде на 10 минут.
Слейте воду и взбейти их в комбайне с остальными ингредиентами.
Полученную липкую смесь необходимо использовать для первого слоя нашего десерта.
Выкладываем 1,5 ч. ложки нашей смеси на дно маленькой формы для кексов и десертов.

Совет: чтобы можно было легко извлечь десерт из формы, положите на дно вначале пекарскую бумагу и смажьте немного кокосовым маслом.Так наш десерт не прилипнет к форме.

клубничный чизкейк

Ингредиенты для нежного крема:

1 чаша сырого кешью (вымачивают в течение 3-х часов)
1/2 чаши замороженной клубники
1/4 чаши сиропа Агавы
1/4 чаши кокосового масла (растопленного)
2 столовые ложки лимонного сока

Слить воду после вымачивания кешью, промыть орехи под водой. Затем добавить их в блендер и на высокой скорости перемолоть, добавляя клубнику, сироп агавы, топленое кокосовое масло и лимонный сок.
Выкладываем полученную смесь в форму.

клубничный чизкейк

Сделайте сверху клубничный вихрь.
Возьмите замороженную клубнику и сварите на медленном огне. Добавьте мягкую клубнику в блендер и взбейте до получения клубничного пюре.
Добавьте сверху клубничное пюре и нарисуйте вихрь.

Теперь поставьте в морозилку на 30 минут.

Подавайте к любым напиткам как изысканный десерт!