Блины без глютена

• 1 стакан холодной воды
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сливочного топленного масла (можно также использовать кокосовое масло)
• 3 столовые ложки кокосового сахара
• 1 и 1/2 чашки жкокосовой муки
• 1 ч. ложка сиропа агавы

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбейте смесь до растворения комочков. Оставьте смесь на 15 минут при комнатной температуре. Через 15 минут она станет более густой.
   
   
   
   
   
2. Разогреть сковороду и добавить кокосового масла, используя половник или 1/4 мерного стакана, влить небольшое количество жидкого теста на сковороду,чтобы равномерно тонким слоем покрыть дно сковороды.
   
   
   
   
3. Поджариваем до румяной корочки каждую сторону в течение 1-3 минут.
   Совет:
   Как понять что блинчик пора перевернуть? 
   Когда вы распределили тесто на дне сковороды, постепенно вы можете заметить формирование пузырей. И когда наш блин весь покрылся пузырями, то это значит что влажность испарилась и наш блин пора переворачивать.
   
   
   
   
   
4. Все последующие блинчики мы готовим на сильном огне (выше среднего уровня), так приготовление займет меньше времени и можно избежать прилипания теста ко дну сковородки.
   
   
   
   

Совет от Ufeelgood:

Экспериментируйте и пробуйте заменить обычную муку протеином из чиа, конопли и других безглютеновых продуктов.

Добавляйте корицу, ваниль и органические сахарозаменители для более изысканного вкуса.

Будьте здоровы вместе с нами !