Такое летнее вегетарианское блюдо одновременно легкое и питательное. Благодаря нуту обед выходит сытным, а свежие овощи с соусом тамари придают яркость вашему блюду.

Ингредиенты:

• • 4 сладких перца, нарезанные ломтиками
• • 2 стакана горошка
• • 1/2 желтого лука
• • 2 зубчика чеснока, рубленые
• • 300 г нута
• • 3/4 стакана овощного бульона
• • 1/4 стакана соевого соуса или тамари
• • 2 ст. ложки рисового уксуса
• • 2 ч. ложки кунжутного масла
• • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• • 3 ст. ложки тыквенного масла
• • соль и черный перец по вкусу
• • рис или лапша для сервировки

Приготовление:

• 1. Нарежьте и приготовьте перец, горох, лук, чеснок и нут.
• 2. В отдельной чаше смешайте бульон, соевый соус, уксус, кунжутное масло. Затем добавьте кукурузный крахмал до однородной массы.
• 3. Нагрейте немного тыквеного масла в глубокой сковороде, добавьте овощи, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым. Добавьте чеснок и нут, перемешиваем еще 5 минут до полной готовности. Вливайте соус, доведите до кипения.
• 4. Подавайте с рисом или лапшой. Приятного аппетита!