Шоколадное печенье

Полезное и невероятно вкусное печенье c шоколадной начинкой от Ufeelgood.

Ингредиенты (для печенья):

  • 200 г Organic Coconut Oil (кокосовое масло),

  • 225 г Organic Coconut Sugar (кокосовый сахар),

  • 2 яйца,

  • 150 г Organic Coconut flour (кокосовая мука),

  • 175 г Organic Cacao Powder (какао порошок),

  • 1 чайная ложка Разрыхлителя,

  • 0,5 чайной ложки соды,

  • 0,5 чайной ложки соли,

  • 75 г Organic Cacao Nibs (какао нибсы).

  • Ингредиенты (для начинки):

  • 85 г Organic Cacao Butter (какао масло),

  • 85 г  Organic Cacao Powder (какао порошок),

  • 40 г Agave Syrop (сироп агавы).

 

Приготовление:

Смешайте кокосовое масло и кокосовое сахар в блендере (или вручную). Затем постепенно добавляйте по 1 яйцу и продолжайте взбивать.

Добавьте все остальные сухие ингредиенты и продолжайте взбивать до однородной массы.

Поместите тесто для нашего печенья в холодильник на 1 час.

Пока наше тесто в холодильнике приступаем к приготовлению нашей полезной и сладкой начинки. Смешиваем какао-масло с какао-порошком и добавляем  невероятно полезный сироп агавы. Если смесь слишком твердая добавьте немного воды.

Достаем тесто из холодильника и отделяем небольшой кусочек размером с мяч для гольфа.
Немного разминаем его в руках и помещаем в центр чайную ложку нашей начинки.
Затем сформируйте наше печенье и выкладывайте на бумагу для выпечки.

Продолжаем формировать наше божественное печенье, пока не кончится тесто и начинка.

Выпекайте в течение 9 – 12 мин на 170 C.

Достаем наши ароматные полезные печеньки и наслаждаемся!

Приятного аппетита!