МЕНЮ

Семена амаранта

Семена амаранта — хлеб древних инков на вашем столе. Его применяли в пищу тысячи лет назад, и до сих пор эта культура сохранила свои полезные свойства. Семя поможет поддержать здоровье, продлить молодость, сохранить красоту волос, кожи и фигуры. Купить суперфуд можно с доставкой по России в интернет-магазине UFEELGOOD.

Происхождение и пищевая ценность

Амарант — одна из древнейших культур на Земле, которая особенно популярна сегодня. Еще со времен ацтеков продукт употребляют в Мексике и Южной Америке. По некоторым данным вместе с чиа он составлял до 80% ежедневного рациона коренных жителей американского континента. Постепенно о его благоприятном воздействии на человеческий организм узнали и жители России.

Это растение — ближайший родственник киноа. Но все же, семя амаранта отличается меньшим размером и цветом, не уступая при этом своими полезными свойствами.

Пищевая ценность (на 100 гр.):

  • калорийность — 370 ккал.;
  • белки — 13,6 гр.;
  • жиры — 7,0 гр.;
  • углеводы — 68,6 гр.

Семена богаты витаминами и микроэлементами, содержание которых сбалансировано самой природой:

  • витамины: A, D, K, B;
  • микроэлементы: Ca, K, Fe, Mg;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • клетчатка.

Низкий гликемический индекс делает этот суперфуд одним из наиболее употребляемых в безглютеновых диетах. В течение последних 30 лет ученые тщательно изучают полезные качества и способы применения этой добавки в медицине, косметологии, кулинарии.

Польза для вашего организма

Семена амаранта используют для приготовления каш, салатов. Они служат сырьем для изготовления разных бакалейных товаров, косметологических средств, медикаментов. Каждый продукт, произведенный на основе этой культуры, обладает свойствами:

  • омоложение организма и регенерирующий эффект на клеточном уровне за счет большого количества антиоксидантов;
  • синтез витамина D за счет содержания вещества, называемого «сквален»;
  • препятствование развитию свободных радикалов;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • общеукрепляющее действие;
  • детоксикация, снижение уровня холестерина и сахара в крови;
  • благоприятное воздействие на работу сердца, сосудов, кровеносной системы;
  • улучшение работы органов ЖКТ;
  • стимуляция роста волос, устранение выпадения;
  • нормализация работы нервной системы;
  • улучшение качества сна;
  • профилактика болезней глаз;
  • противовоспалительное действие;
  • стимуляция роста мышц (в 100 граммах продукта на ⅓ больше белка, чем в некоторых сортах мяса);
  • помощь в правильном развитии плода во время беременности.

Добавка помогает сохранить красивую фигуру за счет высокого содержания сложных углеводов и клетчатки, дающих длительное чувство сытости. При этом организм получает массу полезных веществ и не испытывает стресс.

Как выбрать

В странах, где выращивается амарант, все его сорта делят на четыре группы:

  • кормовые — для кормления скота, имеющие грубую листву и стебли;
  • овощные — используются для приготовления салатов, могут выращиваться круглый год даже на подоконнике;
  • декоративные — обладают пышными разноцветными соцветиями, напоминающими метелки, выращиваются для украшения приусадебных участков, цветников;
  • зерновые — предназначены для применения в пищу в свежем виде, изготовления крупы, масла, муки, урбеча и производного продукта — шрота, который, в зависимости от качества, может использоваться в пищевых целях или для кормления скота.

Дикие виды растений, называемые в народе «щирица», нельзя употреблять в пищу. Для этих целей подходят сорта, специально выращенные для получения семян. Некоторые культивируют растение самостоятельно. Оно неприхотливо в уходе, быстро созревает. Но обеспечить даже небольшую семью нужным количеством амаранта возможно только если выращивать его овощные виды. Чтобы получить достаточное количество семян, необходимо засадить целую плантацию. Поэтому зерна этой культуры для применения в пищу целесообразнее покупать в магазине.

Выбирая продукцию, нужно смотреть на целостность упаковки и срок годности. Свежие, качественные зерна обладают сатиновым блеском, светлым пшеничным или розоватым оттенком, без темных пятен. Семена не должны слипаться, иметь затхлый запах.

Компания UFEELGOOD доставляет семена амаранта по Москве и России курьером или почтой. Мы сотрудничаем только с проверенными поставщиками сырья, обеспечиваем продукцию качественной брендированной упаковкой, продлевающей срок хранения, позволяющей доставить суперфуды в целостности.

Рекомендации по применению и хранению

Разобравшись какую культуру нужно выбирать для своего рациона, и где купить самые свежие и полезные семена амаранта, стоит прислушаться к рекомендациям по их использованию и хранению. Это поможет получить максимум пользы от суперфуда, а также превратить любую диету в приятный и увлекательный путь к совершенству.

Как использовать добавку?

  1. Семена амаранта могут вариться так же, как гречка или овсянка. Зернами можно дополнять любую другую крупу во время варки или подачи на стол.
  2. Смолов семечки в блендере, можно получить полезную муку для выпечки лепешек, печенья и даже хлеба;
  3. Проростки культуры содержат в пять раз больше антиоксидантов, чем цельные зерна. Поэтому крупу полезно замачивать в воде на 2-3 дня, а затем, слив жидкость и промыв, употреблять в чистом виде или в различных смузи, салатах, кашах.
  4. Сухие зерна амаранта можно положить в микроволновку на несколько минут и получить полезный попкорн.
  5. Из семян изготавливают масло (можно задействовать простую ступку), применяемое для заправки салатов. Также выжимку используют в косметических целях — для изготовления масок, скрабов, добавления в ванну.
  6. Из семечек можно сделать вкусный и полезный чай, избавляющий от бессонницы, снимающий стресс после напряженного дня. Также такой напиток можно пить после тренировки — для расслабления, эффективного восстановления и роста мышечных волокон.

Наиболее полезный способ употребления суперфуда — без термической обработки, так как при температуре более 40 градусов из него исчезают энзимы и ферменты, другие ценные вещества. Кроме того, ученые отмечают, что употреблять добавку следует дозированно. Многие компоненты, содержащиеся в культуре, имеют высокую активность и запускают в организме множество реакций. Поэтому первое время семена нужно использовать только в качестве добавки к основным блюдам, с дальнейшим постепенным увеличением употребляемого количества. Передозировка может привести к тошноте, расстройству желудка, головной боли.

В числе противопоказаний к применению суперфуда:

  • заболевания почек;
  • ревматический артрит;
  • тяжелые хронические заболевания;
  • панкреатит, холецистит, мочекаменная болезнь в активной стадии или в анамнезе.

Чтобы сохранить продукцию свежей и как можно дольше наслаждаться ее полезными свойствами, хранить амарантовые зерна нужно в сухом, прохладном месте, подальше от солнечных лучей. Емкость, где хранится суперфуд, должна плотно закрываться. Недопустимо использовать пластиковую посуду. Больше всего подойдет стеклянная или керамическая банка.

Чтобы купить семя амаранта в UFEELGOOD, перенесите товар в корзину и оформите заявку, выбрав способ доставки и оплаты. Заказ можно также оставить по телефону.